На сході цей розкішний плід вважають царським. Його віночок і справді нагадує за формою корону, а зерна схожі на розсип дорогоцінних каменів. Але самі чудові свої скарби гранат приховує всередині.
До змісту
Особливі "заслуги"
Гранати славляться своїм цілющим дією на кров. Вони містять відразу два важливих компоненти, які "відповідають" за її складу, — залізо і фолієву кислоту (вітамін В9), причому в ідеальному співвідношенні. Красень гранат рясніє і ще одним "кровотворних" елементом — вітаміном В6. Він бере участь в утворенні гемоглобіну і покращує обмін білків. Ці властивості дуже важливі при анемії, яка часто буває у майбутніх мам та малюків до 2 років.
Гранат хороший при діареї. Органічні кислоти, які містяться в цих фруктах, створюють у кишечнику кисле середовище. В ній гинуть шкідливі мікроби і сповільнюються процеси гниття. А ще гранати виводять з організму продукти обміну речовин і небезпечні важкі метали.
До змісту
Гідно
Гранат не може похвалитися великою кількістю вітаміну С, зате в ньому чимало рослинних флавоноїдів. В парі з вітаміном C вони зміцнюють захисні сили організму, що особливо важливо, коли тим потрібна підтримка — наприклад, після хвороб.
В зернах граната і особливо в корку багато дубильних речовин — танинів. Саме вони надають своєму "господареві" особливий терпкий аромат. Таніни борються зі шкідливими бактеріями в кишечнику, очищають організм від радіоактивних речовин і допомагають впоратися з алергією.
У гранатах містяться і природні "антибіотики" — фітонциди. Ці незримі захисники нашого здоров'я вбивають шкідливі мікроби, віруси, гриби та найпростіші мікроорганізми. До складу деяких фітонцидів входять ефірні масла і разом вони допомагають відновлюватися клітинам і тканинам.
Серед мінеральних речовин у плодах граната найбільше калію. Він незамінний для майбутніх мам, тому що знімає набряки.
До змісту
Цілюще джерело
- 100 г гранатів покривають щоденну потребу дорослого в залозі на 7%, у вітаміні С — на 6%, у вуглеводах і калії на 4%.
- Гранатовий сік можна давати малюкам з 4-х місяців по 5-10 мл, а до року — 50 г за один раз. Кислий сік стане приємніше, якщо розвести його кип'яченою водою. Але щодня пригощати малюка цим напоєм не варто, щоб не викликати запори.
- Майбутній мамі корисно пити по 1/4 склянки свіжого гранатового соку 4 рази на день, але тільки якщо її кишечник працює "як годинник".
- Із зерен граната готують сік, сироп. А якщо випарити гранатовий сік, вийде приправа до м'ясних і рибних страв, популярна в східній кухні.
- Плоди граната можуть зберігатися кілька місяців. Навіть якщо за цей час кірка висохне, зерна ще довго залишаться соковитими і зберігають усі свої корисні властивості.
