Гарбузовий плід – кавун – улюблене літнє ласощі, особливо у дітей. Якщо його подати на свято, з морозивом – це буде прекрасне блюдо до торжества. Створюючи чудові фруктові композиції, можна прикрасити ними святковий стіл. Дізнайтеся про те, як подати кавун, щоб гості були здивовані вашим кулінарним шедевром.
Яке вибрати пристосування для різання кавуна
Часточку смачної ягоди любить з'їсти не тільки дитина, але і кожен дорослий. Щоб просто нарізати кавун, необхідний звичайний широкий ніж, а якщо хочеться створити оригінальне смачне прикраса для святкового столу – для цього може знадобитися не один інструмент. Завдяки техніці можна створювати чудові кошики, які будуть наповнені м'якоттю плода або інших фруктів і ягід.
Деякі з інструментів, які допоможуть красиво нарізати плід:
- великий ніж;
- вузький ніж для фігурної нарізки;
- резалка для кавуна;
- ложка нуазетка;
- ніж для нарізки кавуна часточками.
Ложка нуазетка
Цей інструмент являє собою двосторонню сферичну ложечку. З її допомогою можна вирізати різні кульки або їх половинки з м'якоті овочів і фруктів. З нуазетки з легкістю можна вийняти отримане ласощі, та ще й без кісточок. Перед тим як вирізати з ягоди кульки, її необхідно розрізати навпіл. З м'якоті вийдуть красиві сфери, які можна насадити на шпажки, щоб гостям було зручно обслуговувати себе самостійно, а подати їх краще в мисці або човнику з кавунової кірки.
Існують такі ложечки декількох діаметрів, а також у формі равлика. Завдяки ним можна нарізати ягоду цілком у вигляді кульок різних розмірів і надати чудову овальну фігуристу форму. Нарізані шматки відмінно підійдуть для дитячого десерту, якщо покласти їх у склянку з морозивом і прикрасити листочками м'яти. Це сподобається всім присутнім, а стіл для фуршету придбає особливу родзинку.
Ніж для різання кавуна
Щоб ягоду порізати швидко і акуратно, виробники створили величезну кількість видів ножів і приголомшливих пристосувань для нарізки. З допомогою них кавун перетворюється в однакові скибочки із скоринкою або без неї, у кульки або квадратики. При бажанні можна нарізати плід у вигляді трикутників або тонких смужок з м'якоті. Якщо неправильно скористатися інструментами, плід може тріснути в результаті красивих шматочків може не вийти.
Різновиди ножів для нарізки плода:
- Великий ніж. Їм можна швидко порізати плід для всієї родини. М'якоть залишиться на шкірці. Скибочки можуть вийти не зовсім акуратними, зате ніж дозволяє провести «оброблення» швидко. Це дуже допоможе, коли навколо столу вишикувалася черга з бажаючих отримати шматочок і насолодитися ним.
- Вузький ніж. Цей інструмент допоможе не тільки акуратно нарізати плід, але і вирізати з його кірки трояндочки, тюльпани, ялинки, сердечка. Прикраса страв доречно на багатьох святах, особливо весіллях.
- Ніж для нарізки скибочками. Нагадує подвійний тесак. За допомогою нього можна акуратно з половинки кавуна вирізати шматочки м'якоті, залишивши шкірку недоторканою. За кілька секунд половинку плода можна перетворити в чудову ласу пірамідку, яку можна подати до столу в якості десерту разом з іншими скибочками фруктів.
- Круглий ніж. Одним рухом цей інструмент перетворює ягоду в соломку.
Пристосування для нарізки кавуна часточками
Всі інструменти, завдяки яким можна нарізати ягоду часточками з шкіркою і без неї, описані вище. Найпопулярнішим є подвійний ніж-тесак. Він допомагає отримувати чудові червоні скибочки без шкірки. Часточки не розвалюються, як це може статися, якщо застосувати звичайний кухонний ніж. На другому місці за популярністю є кругла резалка. При правильній техніці роботи виходять прекрасні рівні часточки, які приємно подати на стіл гостям.
Як правильно різати кавун
Крім вищенаведених інструментів, нарізати кавун можна за допомогою звичайної маленької монетою. Для цього її необхідно вставити в шкірку і злегка натиснути, щоб вона проникла всередину. Після цього кірка лопне. Щоб поласувати м'якоттю, необхідно скористатися звичної столовою ложкою. Такий спосіб підходить для великої компанії на пікніку або прогулянці десь далеко від дому.
Правильність нарізування смугастої ягоди залежить від того, на який стіл буде подано блюдо з ароматними часточками. Якщо це дитяче свято – варто зробити прекрасного їжачка. Щоб виготовити таке диво, необхідно зрізати скоринку з верхньої частини кавуна, але не всю. Приблизно 1/3 частина повинна залишитися. З торцьового боку, де залишилася кірка, вирізається трикутник і вставляється назад так, щоб червона м'якоть опинилася внизу, але не до кінця – вийде ніс і рот їжачка.
З ягід чорниці роблять оченята і «пипочка» носика. З визволеній частині м'якоті потрібно вирізати гнучким ножем трикутнички (по всій поверхні): вийде імітація голчастою спинки їжака. Після цього в неї вставляються зубочистки або палички, щоб «тваринка» нагадувала справжнього лісового жителя. Подавати таку красу краще на блюді або в коробці з іншими ягодами. Є й інші варіанти виготовлення такої смачної вироби – для натхнення подивіться фото.
Види нарізки кавуна
Розберіться, як можна нарізати кавун незвичайними способами. Вони дозволять прикрасити навіть самий традиційний обідній стіл:
- Популярна кавунова нарізка в вигляді «пломбіру». Її легко зробити. Для цього необхідно розрізати ягоду навпіл. Стороною зрізу треба покласти вниз, а потім порізати поздовжніми смугами так, щоб вони вийшли хрест-навхрест. Вийдуть трикутні і прямокутні шматочки. У шкірці робиться маленький надріз, в нього вставляється паличка від ескімо.
- Другим варіантом може стати кошик з простими і фігурними кульками. Для цього варто скористатися нуазеткой. З допомогою металевих фігурок можна вирізати шматочки квіточок, метеликів і квадратики, які можна насаджувати на шпажки або викладати стовпчиками або пірамідками. Фото подібних їстівних прикрас можна знайти в інтернеті.
Як порізати кавун трикутниками
Вище вже описано про те, як нарізати кавун трикутної форми і як можна подати корисну ягоду. Традиційний спосіб – це порізати плід разом з шкіркою. Для цього необхідно розрізати ягоду вздовж, а потім одну з частин – ще раз, посередині. Потім ці частини треба порізати скибочками. Точно так само можна зробити трикутниками без кірки, якщо її акуратно відокремити.
Класична нарізка скибочками з скоринкою
Є ще два способи того, як нарізати кавун. Це можна зробити гуртками або половинками кола. Кільцями порізати простіше всього. Вимитий плід просто нарізається, кола укладаються на тарілку. Щоб перетворити їх на половинки, слід просто розрізати кожну секцію по діаметру – на дві частини. Другий класичний варіант – розрізати плід навпіл, а кожну частку скибочками – вийдуть полукружочки.
Як різати кавун для подачі на святковий стіл
Подача фруктового асорті та солодощів на стіл – це наслідок завершення підготовки до святкового банкету. Про те, як самостійно нарізати кавун, описано вище. Фігурні шматочки м'якоті можна укласти красиво в кошик з шкірки плоду. У них можна подати кавунові кульки і кубики з його м'якоті. Кілька хитрощів оформлення смугастого страви:
- Як порізати кавун ялинкою швидко на Новий рік? Це зробити дуже просто. Необхідно розрізати плід навпіл, а потім одну частину ще раз розділити на дві частки.
- Вузьким ножем м'якоть треба відокремити від шкірки, після цього тим же інструментом порізати її на шматочки.
- У вас вийдуть червоні трикутники, схожі на за текстурою на лапки новорічного рослини. Нарізати кавун ялинкою вийде за пару хвилин до настання довгоочікуваного свята.
Відео про способи нарізки кавуна
По фото не завжди виходить все зробити правильно – нарізати ягоду красивими скибочками, подати на стіл, не соромлячись результату. Новачкам краще всього вчитися цьому прекрасному мистецтву кулінарії і виготовлення різних смачних виробів з цієї смугастої ягоди з відеороликів. Кілька з них для вас вже підготовлено – перегляньте їх і навчитеся простим прийомам роботи з інструментами.
Як порізати кавун за 30 секунд
Кошик з кавуна
