Корисні салати: 2 рецепта з фото. Страви з овочів

Той, хто захоплюється вегетаріанством і веганством, давно знає про суперфуды — рослини і плоди, які відрізняються корисними властивостями, які додаються до щоденного раціону в малих кількостях, як вітаміни. Сьогодні ми публікуємо два здорових рецепту для тих, хто готовий змішувати крупу кіноа і ягоди годжі. Виходить смачно і корисно.

До змісту

Фітнес-салат

• Булгур — 60 г
• Груша — 60 г
• Огірок — 60 г
• М'ята — 2 г
• Тархун — 2 г
• Оливкова олія — 5 г
• Бальзамічний оцет — 3 г
• Мед — 5 г
• Сік лимона — 3 г
• Сіль — 1 г
• Пелюстки мигдалю — 4 г
• Сушена вишня — 10 г

Дрібно нарізаємо огірок, м'яту і тархун і з'єднуємо з відварною булгуром і грушею, заправляємо соусом (оливкова олія, мед, бальзамік, сік лимона, сіль). Додаємо вишню і обсмажені пелюстки мигдалю. Прикрашаємо зеленню або микротравами, якщо хочеться додати ресторанної краси.

До змісту

Веган-салат

• Батат — 40 г
• Томати — 50 г
• Сир тофу — 50 г
• Авокадо — 30 г
• Кіноа — 20 г
• Квасоля — 20 г
• Паростки соняшнику — 10 г
• Ягоди годжі — 2 г
• Соус песто — 20 г
• Сіль — 1 г
• Мак — 3 г

Відварну кіноа і квасоля заправляємо соусом песто, додаємо мак, ягоди годжі і паростки соняшника. Викладаємо на тарілку з обсмаженою на грилі сиром тофу і бататом. Додаємо стиглі томати і авокадо.