Переглядаючи фото на сторінках кулінарних журналів, ми хочемо отримати страви, які будуть виглядати апетитно. Однак крім зовнішнього вигляду нам потрібно отримати приємний смак. Сир маскарпоне, що входить до складу великої кількості популярних страв, допоможе вам досягти потрібного ефекту.
У багатьох рецептах італійських страв зустрічається компонент маскарпоне – що це за продукт багато господинь не знають. Він являє собою ніжний сир, приготований з молока і вершків. У смаку вгадуються ніжні нотки топленого молока. Легкість маскарпоне оманлива – сир має високу калорійність, складову 450 ккал, тому людям, які дотримуються дієти, не підійде в якості складової частини живлення, може завдати шкоди фігурі.
Серед властивостей, що дозволяють зрозуміти, що таке маскарпоне в кулінарії і визначають користь сирного продукту, можна назвати наступні:
Багатьох господинь цікавить, як є маскарпоне. Сир широко використовується в кулінарії: їдять його як окремо продукту або включають до складу різноманітних страв, які можна виготовити на вогні, з допомогою духовки або мультиварки. Використовується компонент при приготуванні десертів, равіолі, різноманітних соусів і як крем для тортів і тістечок. Ті, хто пробував маскарпоне – що це таке знають добре, тому з легкістю знайдуть відповідне застосування.
Любителі солодкого, бажаючі побалувати себе або близьких смачними і ніжними десертами, можуть скористатися рецептами, що можна зробити з маскарпоне:
Використовувати сир можна не тільки в кондитерських виробах, але і солоних страв. В таких рецептах маскарпоне часто є компонентом для соусів і заправок, куди додають пряні трави. Застосовувати приправи з сиром можна для додання нових відтінків смаку овочевих салатів, макаронів, равіолі, рибних страв. Кухарі додають його в соус до піци, щоб зробити її ніжною.
Заміну маскарпоне можна знайти серед інших сортів вершкових сирів:
Любителі італійської їжі зможуть виготовити маскарпоне в домашніх умовах. Робити це потрібно, використовуючи 2 компонента:
Як приготувати:
Зустрівши цей інгредієнт серед необхідних продуктів, багато господинь намагаються замінити компонент, оскільки ціна сиру з вершків для багатьох висока. Проте якщо є бажання отримати десерти, як на фото у красивих кулінарних журналах або ресторанному меню, варто застосувати безпосередньо маскарпоне. Свою ціну продукт окупає приємним смаком і ніжністю.
Кремова основа, головним компонентом якої є вершковий сир, широко використовується кондитерами на виробництві. Його додають до тортів, тістечок і кексів. Рецепт крему з маскарпоне не являє собою нічого складного. Основу становить 75% сир, склад доповнюється іншими смачними компонентами, які коригують консистенцію і надають нові смакові відтінки.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Дослівний переклад слова означає «сирний пиріг». За своєю консистенції популярний десерт нагадує запіканку з сиру. За основу страви береться подрібнене в дрібну крихту пісочне печиво, а начинка складається з вершкового сиру і інших компонентів. Використовуючи рецепт чізкейку з сиром маскарпоне, ви отримаєте смачний та ніжний десерт, який підійде для свята або чаювання.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Приготування торта з сиром маскарпоне є невід'ємним атрибутом свят в Італії. Щоб випічка вийшла смачною, за основу візьміть бісквітний корж, правильно виготовте крем. Рецепт, як приготувати начинку, нескладний, однак потребує деяких кулінарних навичок. Доповнити торт можна фруктами або ягодами на ваш смак, прикрасити шоколадом.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Знаменитий повітряний десерт родом із сонячної Італії. Тірамісу з маскарпоне можна приготувати і в домашніх умовах, важливо лише правильно підібрати компоненти страви. В основі тірамісу за класичним рецептом лежить печиво «Дамські пальчики», замінити яке можна підсушеним бісквітом, а сир – жирними вершками, однак смакові якості тістечка будуть відрізнятися.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Купити вершковий сир цього сорту можна в спеціалізованих магазинах або великих торгових мережах. Якщо продукту не буде на полицях, спробуйте зробити замовлення в інтернет-магазині. Ціни залежать від виробника та упаковки, яка містить 250 г або 0,5 кг маскарпоне. Середня вартість 1 баночки першого обсягу становить 100-150 р., а півкілограмову упаковку можна придбати за ціною 300-400 р. При відсутності можливості купити продукт, можете виготовити вдома. Ціна істотно не зміниться, оскільки 1л жирних вершків або сметани коштує дорого.
Тема поки не має відповідей. Добавте першим!
1
відповідь
|
1
відповідь
|
0
Відповіді
|
1
відповідь
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
|
Де краще відпочити восени? |
За допомогою чого можна почистити срібло? |
Як зробити маску від вугрів? |
Які місця полюбляє риба? |
Для вдалої риболовлі чим прикормлювати рибу? |
Користувач |
Бали |
dsbyswsrutoms |
5 |
KolpachokVag |
5 |
Agrikgat |
5 |
AkveraSl |
5 |
Мишко |
5 |
AkveraSl |
5 |
Заболотна |
5 |
Ренков |
5 |
Sidneidak |
5 |
Olivernup |
5 |