Кулінарне творіння з такою назвою належить французькій кухні. Це овочева нарізка в вигляді соломки, яку використовують в супах і салатах. У російському ж варіанті це ароматне гаряче блюдо, в яке потрібно додати багато сиру і ніжний соус. Особливо смачним виходить грибний жульєн з куркою. Нижче представлені різні варіанти його приготування.
Як приготувати жульєн з куркою і грибами? Варто детальніше вивчити використовувані інгредієнти. Як грибочків для готування частіше беруть білі або печериці. Також можна спробувати і лисички. Ніжний і витончений смак виходить за рахунок соусу під назвою Бешамель, який легко готується навіть у російській кухні на основі сметани, вершків або бульйону.
Як робити жульєн з куркою і грибами? Потрібно знати і про посуді. Класичною є посудина - особлива порційна форма, місткістю 100 р. При її відсутності в домашніх умовах часто використовується і сковорода, гусятниця або глиняні горщики. Незвичайним рішенням вважається використання тарталеток. Це невеликі кошики, схожі на відоме тістечко. Крім кондитерського крему, у них може подаватися салат, паштет, ікра або навіть жульєн.
Перед тим як готувати жульєн з грибами і куркою, основні продукти треба правильно підготувати. М'ясо птиці можна брати в будь-якому вигляді – філе, ляшки, грудка або будь-які інші частини. Шкірку з м'яса краще зняти, а гриби ретельно промити. Краще це зробити в декількох водах. Дані рекомендації по підготовці застосовні до всіх інструкцій, як зробити жульєн з грибами і куркою.
У традиційному рецепті використовуються печериці. Їх частіше доводиться купувати в консервованому або замороженому вигляді. Перші в такому випадку необхідно відкидати на друшляк, а другі – промивають струменем води і віджимати. Класичний рецепт жульєна з грибами і куркою відноситься до нескладним. В результаті ви отримуєте соковите і ароматне блюдо.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Ще один оригінальний метод, як приготувати таку страву, це зробити жульєн з білих грибів з куркою. Вони частіше використовуються свіжозібрані. Це надає страві особливо насичений смак. За рахунок тільки що зібраних лісових грибів аромат виходить більш гострим, сильним, з щільною консистенцією. Процес же готування практично нічим не відрізняється.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Перевагою цього способу, як приготувати таку страву, вважається швидкість, адже жульєн з куркою і грибами в сковороді вимагає тільки одного виду посуду. Вам потрібно обсмажити всі інгредієнти, після чого посипати сиром, а потім дочекатися, поки він стане рум'яним. Готову страву дуже нагадує гриби в сметані, хоча за смаком не відрізняється від попередніх.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Компоненти в цьому варіанті так вдало підібрані, що від готового страви просто не відірватися. Тарталетки підійдуть з будь-якого тесту, пісочного або листкового. Основою залишаються ті ж інгредієнти. Сам рецепт можна вважати просто знахідкою, адже тарталетки з жульєном з грибів та курки відмінно справляються з роллю гарної закуски на святі будь-якої тематики.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Наступний варіант дуже схожий на наведені вище. Грибочки можна використовувати ті, які вам до смаку. Куряче м'ясо теж дозволено брати в будь-якому вигляді, будь то гомілку або грудка. Якщо страва буде містити різні частини, воно не стане менш смачним і ароматним. Випікати жульєн з куркою і грибами в духовці можна з додаванням копченості, наприклад, шинки.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Судячи з відгуків, жульєн з куркою і грибами в мультиварці відрізняється особливою ніжністю. Для готування за допомогою цієї кухонної «помічниці» використовується режим «Випічка», хоча його можна замінити програмою «Гасіння». Підійдуть навіть такі, як «Суп» або «Пароварка». Використання їх допомагає без праці приготувати смачне блюдо, яке може не виходити з інших інструкцій.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
З наступної інструкції ви зможете зробити пиріг жульєн з куркою і грибами. Принцип готування тут схожий на варіант з використанням тарталеток, тільки тісто доведеться замісити самостійно і страва виходить великим. Результатом ваших старань стане ароматний курочка під сметанно-грибним соусом, предподнесенная у вигляді смачного пирога на ніжному тесті.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Щоб вибрати той чи інший спосіб приготування жульєна з куркою і грибами, потрібно визначитися, для якого випадку необхідно це блюдо. Для свята зробити його краще в тарталетках, адже при поданні вони виглядають дуже оригінально. Це видно навіть на фото. До торжества підійде й варіант у вигляді домашнього пирога. Якщо ж ви поспішаєте, то скористайтеся простими інструкціями - на сковороді або в духовці, причому у великій формі.
Тема поки не має відповідей. Добавте першим!
1
відповідь
|
1
відповідь
|
0
Відповіді
|
1
відповідь
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
|
Де краще відпочити восени? |
За допомогою чого можна почистити срібло? |
Як зробити маску від вугрів? |
Які місця полюбляє риба? |
Для вдалої риболовлі чим прикормлювати рибу? |
Користувач |
Бали |
dsbyswsrutoms |
5 |
KolpachokVag |
5 |
Agrikgat |
5 |
AkveraSl |
5 |
Мишко |
5 |
AkveraSl |
5 |
Заболотна |
5 |
Ренков |
5 |
Sidneidak |
5 |
Olivernup |
5 |