Торт з кавуна - прості покрокові рецептів та техніка карвига для літнього десерту

Хто-небудь хоч раз міг собі уявити, що з кавуна можна приготувати дуже смачний торт? Такий десерт обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям, його буде весело розрізати, адже всередині не виявиться звичних коржів. Вибирайте вподобаний рецепт і насолоджуйтеся низькокалорійної і незвичайної смакотою.

Як приготувати торт з кавуна

Існує декілька покрокових рецептів з фото, за яким без праці можна зробити смачний десерт. Найголовніше в них – це знайти той самий кавун, який стане основою вашого торта. Готувати його краще всього в сезон дозрівання, тобто серпні-вересні, коли плоди обов'язково солодкі, соковиті стиглі. З більш великих ягід при бажанні можна приготувати аж два різні страви, при цьому практично завжди великі кавуни (від 10 кг) солодкі.

Величезним плюсом такого десерту є те, що нічого випікати не потрібно. Завдяки цьому такий торт стане улюбленим ласощами для тих, хто стежить за своєю фігурою і боїться набрати зайві кілограми. Головний інгредієнт десерту солодкий, він все одно вгамує спрагу, так що сміливо подавайте його на літній вечірці. Ніхто не залишить без уваги таку страву, а вже приємних компліментів в бік господині точно чекати не доведеться.

Торт з кавуна з вершками

Для приготування цього десерту вам знадобиться:

• кавун – 3-4 кг (після обрізання шкірки залишиться трохи більше кілограма м'якоті);
• вершки високої жирності – 20 мл;
• цукор – ст. л.;
• ванілін – ч. л.
• м'якоть кокоса або стружка – 100 г;
• мигдаль;
• ягоди, фрукти за смаком для прикраси.

Як приготувати:

1. Гарненько вимийте плід.
2. Зріжте верхівку і низ.
3. Ножем або спеціальним кондитерським кільцем виріжте серцевину, щоб вийшов циліндр. Це буде основа вашого торта.
4. Видаліть кісточки, які бачите, не порушуючи основу.
5. Збийте вершки з цукром і ваніліном до отримання однорідної маси.
6. Акуратно розподіліть крем на всій поверхні основи.
7. М'якоть кокоса подрібніть в блендері, а потім нанесіть тонким шаром поверх крему.
8. Прикрасьте торт з мигдалем і ягодами так, як вам хочеться.
9. Приберіть готовий торт в холодильник до подачі.

Кавуновий торт з морозивом

Якщо захотілося не тільки освіжитися, але і охолодитися, то можна приготувати освіжаючий десерт з морозивом. Інгредієнти вам знадобляться приблизно ті ж самі, тільки замість вершків, цукру і ваніліну буде потрібно пара брикетів смачного пломбіру. Якщо в магазині продається морозиво з різними смаками, то краще всього з кавуном буде поєднуватися фруктовий. Після того як всі інгредієнти під рукою, приступаємо до приготування:

1. Повторіть пункти з 1 по 4 з першого рецепта торт з кавуна з вершками.
2. Дочекайтеся поки морозиво стане м'яким (але не талим!) і збийте блендером, щоб вийшов крем.
3. Промокніть стінки серветкою, щоб крем краще лягав на стінки.
4. Рівномірно розподіліть морозиво по кавуну.
5. Прикрасьте фруктами, ягодами, горіхами за смаком.
6. Приберіть на 20-30 хвилин в морозильну камеру, щоб морозиво схопилося, а кавун не замерз.
7. Приємного апетиту!

Десерт з кавуна і дині

Відмінним десертом на фуршеті може стати річний торт з кавуна і дині. Вам не доведеться витрачати час на приготування тіста і випікання. Всі інгредієнти можна взяти з самого першого рецепта, тільки потрібно ще додати диню. Отже, що потрібно зробити:

1. Вимийте кавун і відріжте верхівку.
2. Відступивши 10-15 см від зрізу відрізаємо коло.
3. Ножем або спеціальним колом для випічки вирізаємо серцевину. Шкірка не повинна зламатися, тріскатися і так далі, тому як вона нам ще знадобиться.
4. Кладемо шкірку на тарілку. Це будуть стінки, які не дадуть крему розплився.
5. Вирізаний кавун очищаємо від кісточок, кладемо на бік і ножем акуратно ділимо навпіл.
6. Одну частину складаємо всередину парканчика з шкірки.
7. Збиваємо крем з вершків і покриваємо кавуновий корж.
8. Ложкою для вирізання кульок з фруктів починаємо наповнювати наш торт свіжої динею і кавуном.
9. Зверху можна посипати кокосовою стружкою, полити шоколадом або медом, тільки не переборщіть з кількістю такої солодкої поливання.

Торт з кавуном і шоколадом

Ну і на солодке – кавуновий торт з шоколадом. Ніхто не зможе встояти перед таким ласощами. Що вам знадобиться:

• кавун;
• вершки – 300 мл;
• цукор – стакан;
• какао – ст. л.;
• ванілін;
• печиво – 100 г;
• шоколад – 200 г;
• горіхи для прикраси за смаком.

Як приготувати:

1. Повторіть пункт 1-4 з першого рецепта. У вас повинна вийти рівна основа.
2. Збийте вершки з цукром, какао і ваніліном, щоб вийшов крем.
3. Нанесіть лопаткою крем так, щоб закрити всю поверхню основи окрім дна.
4. Розтопіть шоколад на водяній бані.
5. Зверху полийте гарячим шоколадом, намагаючись покрити всю поверхню.
6. Печиво з горіхами покришіть, а потім посипте зверху і з боків.
7. Якщо є бажання, то це блюдо можна прикрасити фруктами або часточками різних форм, вирізаними з кавуна.
8. Обов'язково приберіть торт в холодильник до подачі на стіл.

Відео: низькокалорійний кавуновий десерт з маскарпоне

Відгуки

Христина, 30 років

Кожен раз дивуюся цього десерту – наскільки просто готується, а такий смачний! У моєї молодшої дочки день народження у вересні. Тому вже другий рік готуємо разом цей соковитий тортик. Прикрашати любимо арахісом і волоським горіхом, а в іншому все готуємо по самому першому рецепту з вершками.

Валерій, 44 роки

Я шалено люблю випічку, але цим десертом дружина звалила наповал. Ніколи не міг подумати, що із звичайного кавуна можна зробити цілий торт. З чаєм його вже не поп'єш, бо як основа отже соковита, але цим він і хороший – відрізав шматок і з'їв. Особливо подобається варіант з шоколадом, зараз він у дружини став виходити ідеально!

Марина, 36 років

Я ретельно стежу за тим, що їм, бо зайвий шматочок випічки може відразу позначитися на моїй фігурі. Торт з свіжого кавуна – це просто супервариант, тим більше, що мій день народження в серпні, як раз коли достигають ці солодкі плоди. Всі мої друзі приходять на свято і чекають тільки цього святкового десерту.