Незважаючи на технічний прогрес останніх десятиліть, робота на кухні залишається ручною працею. Дослідження показали, що при невдалому облаштуванні кухні за день можна набігати по ній кілька кілометрів з нескінченними поверненнями до одного і того ж робочого місця з безліччю нахилів і присідань, а приготування їжі та миття посуду може тривати годинами! Якщо боротися із зайвою вагою, то це, може й непогано. Але погодьтеся, кухня — не найприємніший спортзал.
Експерименти показали, що завдяки розумному плануванню кухні можна заощадити до 60% шляху і 30% часу. У цій статті ми познайомимо вас з сучасними методами раціонального розміщення кухонного приладдя, що також значно економить наші зусилля і час.
Сказане відноситься не тільки до компактних кухонь. Великі розміри приміщення для кухні теж створюють проблеми. У широких кухнях відстань між предметами може бути настільки значним, що господарі вимушені здійснювати досить утомливе пересування між плитою, миттям, холодильником і обіднім столом. Часто, купивши багатосекційний гарнітур, доводиться все одно пересуватися по кухні так, щоб нічого не зачепити і не перекинути. Гроші витрачені на непотрібні метри шаф, а зручності немає, як і не було. Насправді запорукою затишку комфорту служить розумне ставлення до кожного квадратного сантиметра, до чого давно прагне весь цивілізований світ, створюючи нові матеріали і технології. Прислухаючись до порад фахівців з ергономіки, провідні виробники світу вдаються до все більш цікавим рішенням, допомагає максимально задіяти простір кухні.
Перш за все професіонали радять нам дотримуватися послідовності робочих місць відповідно до технології приготування їжі: 1. холодильник, розташований в зоні зберігання продуктів; 2. робоче місце для попереднього чищення продуктів; 3. мийка продукту, в цій зоні розташований контейнер для відходів; 4 остаточна оброблення продукту, різка, шинкування і т. п.; 5.теплова обробка їжі, варіння; 6. сервіровка готового продукту.
Дослідження показали, що тільки 20% людей зберігають все необхідне на кухні. Навіть такі речі, які завжди повинні бути під рукою, — тарілки, чашки, каструлі, виделки, ніжки, електричні прилади харчування зберігають у вільному додатковому місці. Всякі дрібниці, часто потрібні на кухні: клей, скотч, ножиці, запальнички — часто змушені зберігати по всій квартирі, постійно втрачаючи в самий невідповідний момент. Розумна внутрішня начинка сучасних кухонних меблів від кращих виробників дозволяє все розставити по місцях, економить час і зусилля господарів. Завдяки цьому можна використовувати 99,9% обсягу внутрішнього простору гарнітура.
В цілях економії простору сучасні гарнітури укомплектовуються найрізноманітнішими полицями, висувними ящиками, сітчастими піддонами і тацями. Технологія настінних шаф така, що їх вміст легко доступно. Дверцята без зусилля зсуваються в одну сторону, складаються у вертикальному положенні, не заважають, навіть коли відкриті, спеціальні системи дозволяють фіксувати дверку на потрібній висоті. До речі, самі ящики навчилися обробляти так, що вони витримують до 80 кг — така витривалість дозволяє ефективніше використовувати їх простір.
Сучасні кухонні гарнітури часто забезпечені вбудованими приладами у вигляді висувної дошки для нарізання керамічної хлібниці, шафок для дрібної побутової техніки з вбудованими розетками, ємностями для спецій. Є місце для фольги і плівки, досить одного руху руки, щоб відірвати від них шматок потрібного розміру, а також спеціальна мозаїка для зберігання банок, дерев'яний ящик з вовняним покриттям для зберігання срібла. Багатий вибір особливих функціональних елементів: контейнери для столових приладів, релінги для рушників, елементи для фільтрів, кулінарної книги, дрібних кухонних приналежностей.
Висувні секції шаф — знахідка як для великої, так і для маленької кухні. При невеликій ширині вони раціонально використовуються на всю глибину. У гратчастих ємностях зберігаються запаси їстівного. Така секція легко викочується на роликах, припаси в ній добре видно і вільно виймаються з будь-якого боку. Щоб засунути секцію, досить легкого руху руки, останні сантиметри втягуються всередину автоматично. Для тих, хто віддає перевагу шафи на всю стіну, рекомендується зробити їх багатоярусними. Це дозволить викочувати не всю секцію, а потрібну її частину. Якщо духовку встановити ергономічно, можна заглядати в неї, не нахиляючись.
Здавалося б, ну що поміститься в просторі, шириною в декілька сантиметрів? Якщо оснастити його виїзний кассетніцей, то можна зручно розмістити велику кількість всіляких дрібниць.
Надається великий вибір прихованих систем зберігання, які дозволяють максимально використовувати важкодоступні кути, ніші, порожнечі. Наприклад, є така новація, як трирівневий мікроліфт, який опускає полку з усім її вмістом.
Великий вибір механізмів в нижньому ярусі кухні: об'ємні висувні корзини різних розмірів. Зручно зберігати предмети побутової хімії під мийкою, що дозволяє висувна корзина. Різноманітні відкриті елементи — полиці, ніші, стінні панелі, декоративні колони з осередками дають додаткові можливості для конструювання і моделювання простору.
Аксесуари, які пропонують сучасні фірми, також дозволяють компонувати гарні функціональні кухні: гачки для ополоників, підставки для пляшок і склянок, сушарки для тарілок, пристосування для паперових рушників, підставки під гаряче, багато іншого. Як правило, елементи, пов'язані з водою або зберіганням побутової хімії, кутова господарська колона або база під мийкою обробляються зсередини листової нержавіючої сталлю.
Дуже зручний обробний столик-книжка на колесах з вкладаються дошкою для оброблення. Нижня відкрита полиця для тарілок забезпечена штирями-обмежувачами, стопки виблискують чистотою тарілок стають елементом інтер'єру.
Такі принципово нові рішення простору, логічні комбінації розробляються як ексклюзивні елементи кухонних меблів високого класу. Але, на жаль, кухні ми змінюємо нечасто. А що можна зробити, якщо вже наявна кухня не радує такими новаціями?
У вільних нішах можна влаштувати навісні шафи з розсувними дверцями, навіть у відкритому вигляді вони не займають багато місця, так потрібного в маленькому приміщенні. Подібні конструкції ідеально розширюють простір. Обертова вертикальна стійка займе мінімум місця і при цьому вельми зручна.
Використовуйте простір між робочою поверхнею і підвісними шафками, для того щоб на стіні між ними помістити вузьку поличку або релінгові систему. На них можна розташувати кухонне начиння, яка зазвичай займає місце на робочій поверхні. Консолі для кріплення мікрохвильовій печі на стіні звільняють робоче місце на робочій поверхні. Мікрохвильову піч можна розмістити і в шафі.
На опори-поручні під настінними шафами зручно вішати не тільки кухонне начиння, але і невеликі декоративні предмети. Для цього не знадобляться молоток і цвяхи, проблему вирішать невеликі гачки.
Додаткові можливості розсувних столів можна використовувати не тільки для вечірнього чаювання, але і для приготування страви на них. Хорошу службу може послужити також пересувний столик або відкидний столик, вмонтований в стіну за дверима. Навіть кухонну дошку можна компактно розмістити між стільницею і висувним ящиком.
Сміттєзбірник — така дрібниця, але якщо його оригінально спланувати, це позбавить від багатьох додаткових рухів. Щільна кришка врятує кухню від запахів.
Комфортабельність кухні — це відсутність яких би то не було проблем з пошуком дрібниць, можливість для всього знайти максимально зручне місце. Це коли все зручно, безшумно і легко працює. Коли, кажучи професійною мовою, кухонне простір раціоналізована.
