Вирощування різних видів капусти — цвітної та броколі, брюссельської капусти кольрабі — справа непроста. Навіть якщо ви виростили або купили розсаду капусти, успішно висадили її у відкритий грунт, складності не закінчуються: капусті потрібні поливи, вона погано переносить спеку, а броколі, брюссельську ще треба вміти правильно збирати. Ось 15 найбільш поширених питань про вирощування капусти.
До змісту
Цвітна капуста, вирощування
Стеблинка розсади кольорової капусти став тонким, навіть трохи підсох знизу. Як врятувати?
Таку розсаду треба викинути, так як це ознака початку захворювання чорною ніжкою (нижня частина стебла тонка і чорна). Захворювання чорною ніжкою сприяють надто загущені посіви і надлишок вологи в грунті. Загущені посіви сильно витягуються, нижня частина стебла при цьому починає всихати. Щоб цього уникнути, достатньо хоча б приокучить землею таку розсаду, якщо немає часу її посадити.
Чому кольорова капуста не зав'язує голівку?
Причиною може бути недолік живлення і вологи під час росту, посадка переросла розсади, сухість грунту, особливо в ранньому віці, дуже спекотна погода або, навпаки, тривале похолодання під час росту. Капусту можна вирощувати в півтіні або на ділянці, освітленому сонцем тільки половину дня.
Чому кольорова капуста зав'язує дуже маленьку голівку?
Це відбувається у разі недостатнього харчування і недостатньої вологості ґрунту і повітря, на бідних ґрунтах, на щільних, глинистих, на кислих ґрунтах, при захворюванні кілою, при нестачі мікроелементів, особливо бору і молібдену.
Чому головка у цвітної капусти розсипається?
Або головка переросла, або ви внесли в ґрунт надлишок азоту, особливо при нестачі калію, або розсада зростала при нестачі вологи.
Причини появи ворсистою, пухкої головки: сильно витягнувся, що переросла розсада, недолік вологи, тривале похолодання, сильна спека (вище 25 °С).
У нас капуста до кінця вересня ще не зав'язала голівку. Можна її залишити на грядці для дорощування або її можуть погубити заморозки?
Взагалі-то восени цвітна капуста більш стійка до невеликих заморозків, ніж в ранньому віці, і здатна переносити без шкоди заморозки до -3...-4 °С, але на всяк випадок її краще вкрити лутрасілом. Так що не поспішайте виривати рослини з великими листям, ще не завязавшими головок до кінця вересня.
Або зробіть так. Якщо капуста наростила хороший листовий апарат, але не зав'язала голівку до кінця вересня, її можна дорощувати до самих морозів в теплиці і навіть в підвалі, в темряві. Для цього її викопують з грудкою землі, ставлять в ящики щільно один до одного і залишають в теплиці або підвалі. Капуста зав'яже або дорастит тільки що зав'язалися головки до нормального розміру за рахунок поживних речовин, накопичених нею криють у листі.
До змісту
Капуста брокколі
У брокколі виросли величезні листя, а головки не утворюються. Чому?
Ви перегодували свою брокколі азотом. Азотні підживлення робити треба дуже обмежено, оскільки надлишок азоту в грунті затримує утворення головок та викликає бурхливе зростання листя на шкоду врожаю. Однак на бідних грунтах доведеться щотижня підгодовувати капусту настоєм коров'яку або бур'янів, якщо коров'яку у вас немає.
Чому у брокколі головки дуже дрібні і розсипаються на окремі квітки?
Брокколі особливо вимоглива до гарної освітленості, помірно теплої температури, помірно вологого грунту і повітрю. При сильній спеці, особливо при нестачі вологи, стебло стає жорстким і волокнистим, головки утворюються дрібні і швидко розсипаються на окремі квітки.
Як правильно зрізати броколі?
Це, напевно, найважче у вирощуванні брокколі. Ще ввечері головки були цілком щільні, а вранці бачиш замість головок букетики квітів. Готове суцвіття протягом 2-3 днів розпадеться на окремі суцвіття і відразу зацвіте. З цього моменту капуста стає малосъедобной. Не пропустіть потрібний момент!
Чому радять не прибирати відразу брокколі з грядки?
Зрізавши основну голівку, не поспішайте прибрати рослина з грядки, тому що з пазух верхніх листків утворюються ще головки, правда дрібні, але зате у великій кількості.
До змісту
Брюссельська капуста, догляд
На довгому, прямому стеблі брюссельської капусти наросли округлі листя, спрямовані вгору. Це нормально?
Абсолютно нормально. Це не ознака фосфорного голодування, як, скажімо, у томатів або баклажанів, а особливість росту цієї капусти.
Коли і як правильно збирати врожай брюссельської капусти?
У пазухах листя брюссельської капусти формуються численні (близько 70 штук) великі нирки-качанчики. На початку вересня, як тільки перші, самі нижні з них досягнуть розміру горошини, верхівку рослини треба обірвати, щоб зупинити ріст рослини вгору. Цей прийом сприяє швидкому зростанню качанчиків.
Іноді зростання качанчиків затримується через невідповідні погодні умови, і у вересні їх ще немає. Не поспішайте висмикувати рослини з грядки. Вони ще встигнуть сформувати урожай у жовтні, оскільки брюссельська капуста досить добре переносить навіть заморозки до -5...-10 °С і продовжує свій розвиток до пізньої осені.
Качанчики поступово обривають, як тільки вони стають щільними. Їх зрізають біля самого стебла, інакше качанчики розсипаються на окремі листочки.
Як зберегти брюссельську капусту на зиму?
Качанчики у свіжому вигляді довго не зберегти, але вони не втрачають свої корисні властивості і смакові якості в замороженому вигляді. Для тривалого зберігання брюссельської капусти в свіжому вигляді її викопують з корінням і прикопують в підвалі, в ящику з піском або землею. Можна зрубати стебла разом з кочанчиками і зберігати в прохолодному місці.
До змісту
Капуста кольрабі
Можна висівати кольрабі у відкритий грунт або потрібна розсада?
Кольрабі тим і зручна для вирощування, що її можна сіяти прямо у відкритий грунт, без попереднього вирощування розсади.
Кольрабі — рослина холодостійка, тому її можна висівати у відкритий грунт, не чекаючи, поки минуть весняні заморозки. Робити це можна одночасно з посівом редиски. Коли закінчиться сезон редиски, якраз почнеться сезон кольрабі.
Як часто треба поливати кольрабі?
Маючи сильно розгалужений корінь, ця капуста набагато більше інших видів капусти пристосована до посухи. Однак це не означає, що її зовсім не треба поливати. Без поливів стеблеплід грубіє і стає несмачним.
Де краще висадити кольрабі?
Як і всяка капуста, кольрабі воліє сонячне місце, але невелике затінення, на відміну від інших, їй теж по плечу. Я не виховую її на грядці, а просто висаджую по периметру крони молодих яблунь.
