Надлишок холестерину в крові людини порушує роботу серця, стан судин, призводить до погіршення самопочуття, набирання зайвої ваги. Наближення його рівня до норми – мета системи живлення під назвою «гипохолестериновая дієта». Холестерином називають органічна сполука, що виробляється на 80% нашим організмом. Решта 20% надходять ззовні, завдяки продуктам харчування. Більша частина холестерину міститься в їжі з твариною походженням (1 яйці міститься 275 мг холестерину). У фруктах і овочах його практично немає.
Високий холестерин в організмі називають «невидимим вбивцею». Тривалий час людина не здогадується про існуючу проблему. Чим раніше причина погіршення стану виявиться, тим легше впоратися з негативними наслідками підвищеного рівня холестерину. Якщо ви маєте схильність до повноти або у вас в роду були випадки підвищеного холестерину в організмі – не відкладайте відвідування фахівця. Гипохолестериновая дієта – першочергове, дієвий захід у боротьбі з цим небезпечним з'єднанням.
Лікувальне харчування сприяє не тільки зменшенню шкоди, завданої захворюванням. Вживання дозволених продуктів відновлює правильний обмін речовин, покращує кровообіг, роботу печінки, кишечника, нирок і інших органів, сприяє зниженню ризику захворюваності для людей, генетично схильних до зайвої ваги, діабету, кардіологічним захворювань і хвороб кровоносних судин:
При такій дієті велику кількість продуктів не можна вживати, тому лікувальне харчування стає неприпустимим для вагітних жінок і годуючих грудьми, неповнолітніх дітей, людей з онкологічними захворюваннями. Рішення про склад продуктів в їх раціоні приймає тільки лікуючий лікар. Для всіх інших людей з високим значенням холестерину в крові ця дієта цілком доступна і корисна. Найчастіше лікарі-кардіологи в першу чергу призначають своїм пацієнтам гипохолестериновое харчування.
В основі гипохолестериновой дієти лежить лікувальне дієтичне харчування №10 (стіл №10), яке спрямоване на деяке зниження калорійності раціону за рахунок зменшення споживання жирів, клітковини, солі і рідин. Метою столу №10 є мінімальне навантаження на печінку, нирки, серцево-судинну, нервову системи та нормалізація обмінного процесу речовин в організмі хворого. Основний акцент спрямований на продукти з підвищеним рівнем вмістом калію, магнію, ліпотропних речовин і харчування, що володіє ощелачивающими властивостями (фрукти, овочі та молоко).
Під час дотримання столу №10 прийнято дотримуватися певного режиму харчування. Хворі люди їдять, як мінімум, п'ять разів на день, рівними, невеликими порціями. Страви, складові дієту, повинні бути приготовлені щадним для шлунка способом (гасінням, варенням, приготуванням на пару). М'ясо і риба дозволяються тільки відварні (рибна ікра відноситься до заборонених продуктів). Температура подачі приготованих страв повинна бути максимально комфортною для хворого.
Крім корисних продуктів, раціон людини насичується харчовими добавками (вітаміни групи В, нікотинова і фолієва кислоти омега -3 і омега-6 жирні кислоти, вітаміни Е, С), які сприяють наближенню рівня холестерину в організмі до норми. Їх отримують як у вигляді продуктів, так і окремо, в доповнення до основного лікувального раціону.
При лікувальному харчуванні столу №10 з метою зниження холестерину в крові абсолютно виключається в раціоні хворого вживання:
Для повноцінного харчування і отримання організмом всіх необхідних речовин, під час лікувальної дієти №10 підвищена увага приділяється:
Для полегшення харчування хворому необхідно скласти зразкове меню на тиждень. Це позбавить від випадкових заборонених перекусів шкідливими продуктами, заощадить час на похід по магазинах і приготування запланованих страв. Щоб не збитися з режиму і встигнути приготувати бажане блюдо, розплануйте меню з урахуванням зайнятості свого дня. Напишіть список використовуваних в дієті продуктів. Виключіть всі заборонені елементи живлення. Так легше втриматися від спокус. Кожен день закінчується прийомом чашки знежиреного кефіру перед сном, іноді з шматком бісквіта.
Понеділок
Вівторок
Середа
Четвер
П'ятниця
Субота
Неділя
За допомогою наведеної нижче таблиці ви легко складете корисне дієтичне меню, яке буде сприяти зниженню холестерину в крові. Дозволених продуктів для повноцінного харчування багато. З них неважко приготувати смачні страви, ні в чому себе не обмежуючи. Для прискорення процесу одужання збільшіть обсяг споживаної води, яка повинна бути очищеною або мінеральної. Намагайтеся між прийомами їжі випивати її не менше 1-2 склянок.
З рослинних олій виключіть кокосове і пальмове, оскільки в них містяться насичені жири. Ідеальні для лікувального харчування соєве, рапсове, льняне, оливкова і кунжутну олії. При підрахунку кількості яєць в меню, враховуються тільки жовтки, білки дозволяється вживати необмежено. Не можна застосовувати свіжий пшеничний хліб, какао. Можна підсушений хліб або вчорашня випічка, бісквіти. Вироби з листкового тіста, здоба не рекомендуються. Солодощі не заборонені, але вживати їх слід до 2 разів на тиждень невеликими порціями (желе, бісквіти, муси).
Лікувальну дієту для зниження холестерину в крові (стіл №10) в обов'язковому порядку призначають людям з підвищеним тиском і діабетом. Не відкладайте візит до лікаря, якщо у вас з'явилися такі симптоми, як:
Для хворих з підвищеним тиском (гіпертонією) гипохолестериновая дієта необхідна. Стіл №10 знижує ризик ще більшого звуження судин з-за жирових бляшок на стінках. Дієта надає сосудоукрепляющее дію. В результаті судини стають більш міцними, артеріальний тиск (АТ) приходить в норму, що благотворно впливає на самопочуття хворого. Зниження маси тіла допоможе нормалізувати артеріальний тиск. Гіпертонікам варто збільшити споживання магнію, калію, клітковини, знизити кількість натрію в їжі.
При формуванні меню для хворих з діабетом і підвищеним холестерином слід враховувати глікемічний індекс вживаних продуктів. Діабетикам з великою вагою рекомендується збільшити інтенсивність фізичних навантажень і визначити правильний розмір порцій. Правильно складене меню виключить ймовірність випадкового перекусу забороненими продуктами.
Тема поки не має відповідей. Добавте першим!
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
1
відповідь
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
0
Відповіді
|
|
Де краще відпочити восени? |
За допомогою чого можна почистити срібло? |
Як зробити маску від вугрів? |
Які місця полюбляє риба? |
Для вдалої риболовлі чим прикормлювати рибу? |
Користувач |
Бали |
dsbyswsrutoms |
5 |
KolpachokVag |
5 |
Agrikgat |
5 |
AkveraSl |
5 |
Мишко |
5 |
AkveraSl |
5 |
Заболотна |
5 |
Ренков |
5 |
Sidneidak |
5 |
Olivernup |
5 |